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99元煮一餐
99元煮一餐
  • 定價:300
  • 優惠價:79237
  • 優惠期限:2013年11月06日止

     

    博客來-99元煮一餐博客來訂書網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010581671

     

    瞭解本書特點,更能增添本書說服力

    運用食材不同部位的不同口感,搭配對的料理方法,就能創造出意想不到的美好滋味!

      例如:
      一塊五花肉-豬皮煮脆Q涼拌豬皮絲
      肥油肉煮油香燒鮮菇
      瘦肉煮金針赤肉湯

      「99元煮一餐」是一本很特別的食譜工具書,
      「99元煮一餐」就是要幫媽媽解決這問題!
      它教會你獨到的食材分切料理技巧,只花小錢就能煮一餐美味,真享受。

      在食材成本日益增加的今日,如何煮出一桌兼顧營養美味與成本的料理給家人享用,是家庭煮婦最頭痛的事。

      獨到的食材處理利用方式,將同一份食材分成讓人意想不到的三等份,並進而做出兩菜一湯的好料理。無論是美味的瘦肉或是不起眼的豬油、豬皮,都可以變成讓人稱讚的美味。

      善用食材,將不同部位食材的美味發揮到極致,讓媽媽可以用少少的99元,就做出營養美味的一餐,還有食材完全不浪費,無論是切剩的食材或是吃不完剩下的餐點,都有教你料理及保存的撇步,絕對是家庭主婦必買的料理工具書。

    本書特色

      阿基師、吳秉承師傅幫大家徹底研究獨到的食材處理利用!
      食材的不同部位都可以吃到不同的美味,搭配對的料理技法,就能創造出意想不到的好味道。

    作者簡介

    阿基師(國宴主廚)

      現任:
      福容大飯店 行政總主廚
      美食節目評審長、烹飪節目主持人

      曾任蔣經國、李登輝、陳水扁三任總統官邸的御廚,現為電視名廚,在節目中以不藏私的態度傳授自己一身廚房經驗的撇步給民眾,成為民眾最喜愛的名廚之一。

    吳秉承

      擅長檯菜料理,對創意料理的表現更是令人驚豔,現在於「美食鳳味」擔任單元主廚,也是「型男大主廚」、「食在有健康」等節目的客座主廚,是觀眾眼中的帥哥廚師,也是媽媽心目中很厲害的創意型男主廚喔!

      著作
      美食鳳味開運年菜「吃好好過冬」、電鍋出好菜、「三張便條紙 變出好料理」、四大名廚辦桌菜-教你請客不漏氣、電鍋男出好湯、拼面子便當菜

     


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